Menu
Menu

বোরহানির মসলা বানাবেন যেভাবে

Share on facebook
Share on google
Share on twitter

লাইফস্টাইল ডেস্ক।।

বাসায়ই বানিয়ে ফেলতে পারেন পুষ্টিগুণে অনন্য বোরহানি। বোরহানির মসলা বানিয়ে সংরক্ষণ করতে পারেন ছয় থেকে সাত মাস পর্যন্ত। জেনে নিন কীভাবে বোরহানির মসলা ও বোরহানি বানাবেন।

উপকরণ:
সাদা সরিষা- ৩ টেবিল চামচ
ভাজা জিরা- ৩ টেবিল চামচ
সাদা গোলমরিচ- ১ চা চামচ
কালো গোলমরিচ- দেড় চা চামচ
বিট লবণ গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ
লবণ- ১ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালি: সরিষা, ভাজা জিরা, সাদা ও কালো গোলমরিচ মসৃণ গুঁড়া করে নিন। বিট লবণ ও লবণ মিশিয়ে কাচের বয়ামে রেখে দিন। ফ্রিজে রেখে ৭ মাস পর্যন্ত ব্যবহার করতে পারবেন এই মসলা। ৩টি কাঁচা মরিচ ও এক মুঠো পুদিনা পাতা ১ টেবিল চামচ পানি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। মিশ্রণটি ছেঁকে রস বের করে সেটা মেশান আধা কেজি টক দইয়ের সঙ্গে। ২ টেবিল চামচ চিনি ও দেড় টেবিল চামচ বোরহানির মসলা দিয়ে দই ফেটিয়ে নিন। পরিমাণ মতো ঠাণ্ডা পানি মিশিয়ে পরিবেশন করুন বোরহানি।
তথ্য-কুকিং স্টুডিও বাই উম্মি।

সর্বশেষ