রবিবার, ১৯ মে ২০২৪, ৫ জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩১
রূপালী বার্তা।।
নুন বেশি খেলে রক্তচাপ বাড়ে বলে জানা ছিল, কিন্তু চিনিও যে এই একই কাজের কাজী তা জানা গেল সম্প্রতি। বেশি চিনি খাওয়ার সঙ্গে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লিসারাইড বাড়ার সম্পর্ক আছে। আবার শরীরে যে ধরনের রোগ হলে হৃৎপিণ্ডের রক্তনালীর মধ্যে চর্বি জমে হৃদরোগের সূত্রপাত হয়, তা ঘটাতেও অনুঘটকের কাজ করে চিনি। সব মিলে, বেশি চিনি খেলে, সে আপনার ওজন যতই স্বাভাবিক থাকুক না কেন, হৃদরোগ হওয়ার আশঙ্কা খুব প্রবল, যদিও কী ভাবে ঠিক ঘটনাটা ঘটে সে ব্যাপারে বিজ্ঞানীরা এখনও গবেষণা করছেন।
দৈনিক কতটুকু চিনি খাবেন: হরমোন বিশেষজ্ঞ সতীনাথ মুখোপাধ্যায় জানিয়েছেন, ‘বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা’র নির্দেশ অনুযায়ী, পুরুষদের দিনে ৯ চামচ ও মহিলাদের ৬ চামচের বেশি চিনি খাওয়া উচিত নয়। সারা দিনে ২০০০-২৫০০ ক্যালোরি খেলে ২০০-৩০০ ক্যালোরির বেশি কোনও ভাবেই আসা উচিত নয় মিষ্টি থেকে।
সরাসরি চিনি বা চিনিসমৃদ্ধ খাবার খাওয়া বন্ধ করুন এখনই। নিতান্ত কমাতে না পারলে খান প্রাকৃতিক চিনি। ক্যালোরি কিছুটা বেশি এলেও তার সঙ্গে আসবে অনেক পুষ্টিও। চিনির মতো নির্গুণ ক্যালোরিতে শরীর ভরিয়ে অপকারের পাল্লা ভারী হবে না।
ডা: কে.এম. জাহিদুল ইসলাম
এমবিবিএস(ঢাকা), বিসিএস (স্বাস্থ্য)
এমএস (অর্থোপেডিক সার্জারী) অর্থোপেডিক বিশেষজ্ঞ ও সার্জন
বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয় (পিজি হাসপাতাল) ঢাকা।